海绵可可蛋糕
0
人做过这道菜
峡谷马拉松选手上官
用料
| 鸡蛋 | 22个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 绵白糖 | 600克 |
| 速发蛋糕油 | 20克 |
| 低粉 | 800克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 水或牛奶 | 200克 |
| 玉米油 | 200克 |
| 芝麻 | 适量 |
海绵可可蛋糕的做法
-
鸡蛋+柠檬汁+糖
-
用搅拌机高速打两分钟出大泡
加20克速发蛋糕油。
-
大概8分钟打到蛋液画8字不易消失就好
-
①低粉+可可粉+泡打粉，提前过筛
②牛奶+油提前搅拌均匀
-
放⅓的粉类然后放⅓的牛奶加油混合液体
然后重复，直至放完。
（我是用机器直接搅拌的）
做好的面糊表面光滑有光泽且无大的气泡
面糊从高处倒在烤盘上，
震两下，撒上芝麻。
180° 30分钟.关火在加盖油纸焖10分钟左右
我的烤箱有温差（仅作参考）
