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小美版百香果戚风蛋糕

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阿薰薰yip的厨房  阿薰薰yip

用料  

百香果 3个
鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
细砂糖 20+60克
玉米油 45克
水 80克『加上百香果汁』

小美版百香果戚风蛋糕的做法  

  1. 百香果切开挖出果肉倒入主锅

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 10秒反转速度5，过滤出百香果汁，倒入主锅，再加水到总共80克

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 倒入玉米油，糖，低粉『过筛』，5个蛋黄

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 30秒速度3搅拌，然后先倒出来

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 10秒速度10洗干净主锅，无水无油，倒入5个蛋白和糖，插入蝴蝶棒

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 4分钟速度3.5打发

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入蛋黄糊

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 4秒速度3混合

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具，烤箱170度烤35分钟

    小美版百香果戚风蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-08-27 17:12:38
111 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


小美版百香果戚风蛋糕的答疑

  • Frank丸子果(下厨房)
    Frank丸子果  2021-03-14  
    0 赞
    请问这个配方用几寸模具啊？
    作者回复 2021-03-31  
    我是用了一个六寸和两个七寸

以上留言由作者回复后显示

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