咖啡欧蕾玛芬

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11个直径3.5厘米的圆纸杯
松软可口,简单易操作

用料  

1:全蛋 2个
白砂糖 50克
海盐 5克
2:意式浓缩咖啡 7克
安佳淡奶油 100克
泡打粉 4克
低筋面粉 90克
杏仁粉 45克
酸奶 40克

咖啡欧蕾玛芬的做法  

  1. 准备好所有材料

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,白砂糖、盐混合均匀搅拌至盐融化

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤2
  3. 加入咖啡液,酸奶、淡奶油混合均匀

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉、杏仁粉不需要过筛、泡打粉,搅拌均匀

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀的面糊装入裱花袋挤入纸杯8分满

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤5
  6. 表面撒上酥粒

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤6
  7. 烤箱提前预热4D 热风170度烤25分钟

    咖啡欧蕾玛芬的做法 步骤7

小贴士

1:咖啡浓缩液可以用7克速溶咖啡粉代替
2:酥粒配方:黄油25克、糖粉20克、高级面粉30克混合均匀放入冰箱冷藏10分钟
 

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该菜谱发布于 2020-08-27 18:26:10
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咖啡欧蕾玛芬的答疑

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