酸奶40克 | |
黄油3 0克 | |
糖霜100克 | |
全蛋l个 | |
中筋面粉150克 | |
泡打粉4克 | |
抹茶4克 | |
紫薯粉4克 | |
糖霜沾面用的适量 |
所有食材准备好
将酸奶,黄油,糖霜混合放入盆内
用打蛋器低速打匀
大约打几分钟左右
酸奶黄油糖霜经过几分钟搅拌形成浓稠奶油色
加入一个全蛋,继续低速打匀
盆内奶油色变成蛋黃色,加入香草精
香草精滴几滴
用橡皮刀搅拌均匀
将过筛网放入盆中,加入中筋面粉
加入泡打粉
将面粉和泡打粉过筛到盆内
用橡皮刀搅拌均匀
将所有食材全部搅拌均勻后,就像浓稠蛋黃醬,有点粘
将食材分为每个一色90克,二个色大约180克,其他色分为原味,共12个饼,将原味食材90克放入碗内,加入抹茶粉,用橡皮刀搅拌均勻,取一张保鲜膜,放入桌上,把配合好抹茶味食材包好,
紫薯也跟着抹茶色一样,做好用保鲜膜包好
剩下原味180克也用保鲜膜包好,三个色全部做好放入冰箱冷藏1个半小時左右
拿出一個碗,将适量糖霜过筛碗内备用
食材经过一个半小時冷藏,将食材取出冰箱,划分每个3 0克左右,共计1 2 个饼
将分好30克食材,用手指轻轻取出食材放入手心揉成圆成形,放入糖霜碗内,整個食材沾上糖霜
将食材沾上糖霜后,放入烤盘内
松下蒸氣烘烤微波爐DS90O,烘焙档预热180度上层1O分钟左右
经过十分钟烘烤己经全部爆开,皮非常脆酥,里嫩蓬鬆
烤好软曲奇餅,取出烤箱,一个一个取出烤盘,放入网盘,放凉后,放入保鲜盒内保存,防止不酥脆
摆盘,好漂亮,难怪网上大枷都在做,分享快樂
饼是非常蓬鬆,好好吃,不做来吃太对不起家人
用松下蒸气烘烤微波爐,好好用,好赞