炒莴笋清脆的秘密㊙️

7.5 综合评分
55 人做过这道菜
这个季节莴笋超级便宜
操作时多一个步骤 让莴笋更加清脆好吃

用料  

莴笋 2根
辣椒 2个
蒜头 2瓣
猪油 1勺
5克
耗油 一勺
腊肠/肉丝 可选

炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法  

  1. 莴笋去皮

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤1
  2. 切片 不用特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤2
  3. 配料切碎 最好用小米椒 我没有 用了二荆条
    没有腊肠可以用肉丝 都没有可以不放

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤3
  4. 15分钟后把莴笋清洗一下 挤一下水分

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤4
  5. 锅烧猪油 冒烟后加入辣椒蒜头 炒出香味

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤5
  6. 放入莴笋大火翻炒 加入一勺耗油即可

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤6
  7. 非常清爽

    炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法 步骤7

小贴士

莴笋腌出水后要清洗掉多余的盐分
炒的时候不用加盐了

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该菜谱发布于 2020-08-27 19:24:40
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