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卤牛肉

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干粮准备

用料  

牛腱 1000克
食盐 三茶匙
八角 4个
香叶 2片
花椒 若干粒
干辣椒 2个
老抽 4勺
料酒 7勺
姜 5片
洋葱 1个

卤牛肉的做法  

  1. 准备辅料，见图

    卤牛肉的做法 步骤1

  2. 冷水净泡牛腩三小时，期间注意换水三次。

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 我把小料放布袋了

    卤牛肉的做法 步骤3

  4. 老抽加料酒浸没牛腱子2小时

    卤牛肉的做法 步骤4

  5. 汤锅开煮2个半小时，并过夜

    卤牛肉的做法 步骤5

  6. 早上取出，切片。其实最好放冰箱，这样第二天拿出来容易切

    卤牛肉的做法 步骤6

  7. 早上现煮牛腩面

    卤牛肉的做法 步骤7

  8. 完成

    卤牛肉的做法 步骤8

小贴士

我觉得用高压锅会更方便

上传你做的卤牛肉

 

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随便看看
该菜谱发布于 2020-08-27 20:49:12
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