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芋花（大理）

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用料  

芋花 4只
小葱 3根
姜丝 若干
食盐 适量
醋 2勺
辣椒粉 3勺
花椒粉 1勺
生抽 1勺

芋花（大理）的做法  

  1. 选购新鲜芋花4只

    芋花（大理）的做法 步骤1

  2. 折成三段

    芋花（大理）的做法 步骤2

  3. 芋花汁会使得皮肤瘙痒，戴上一次性手套。把花芯取出，不能食用

    芋花（大理）的做法 步骤3

  4. 花头截下来

    芋花（大理）的做法 步骤4

  5. 打结挂起来风干做香料

    芋花（大理）的做法 步骤5

  6. 芋杆外面那层皮撕掉

    芋花（大理）的做法 步骤6

  7. 折成小段

    芋花（大理）的做法 步骤7

  8. 沸水下锅。请注意是沸水，如果凉水下锅吃起来会麻

    芋花（大理）的做法 步骤8

  9. 一会就退色了

    芋花（大理）的做法 步骤9

  10. 捞出控干水份

    芋花（大理）的做法 步骤10

  11. 热锅倒入翻炒

    芋花（大理）的做法 步骤11

  12. 炒至有焦黄色

    芋花（大理）的做法 步骤12

  13. 倒入油继续翻炒

    芋花（大理）的做法 步骤13

  14. 洗净小葱

    芋花（大理）的做法 步骤14

  15. 加水

    芋花（大理）的做法 步骤15

  16. 盐

    芋花（大理）的做法 步骤16

  17. 辣椒粉

    芋花（大理）的做法 步骤17

  18. 多来两勺。有辣味才下饭

    芋花（大理）的做法 步骤18

  19. 花椒粉

    芋花（大理）的做法 步骤19

  20. 醋

    芋花（大理）的做法 步骤20

  21. 生抽

    芋花（大理）的做法 步骤21

  22. 大火

    芋花（大理）的做法 步骤22

  23. 姜丝葱段

    芋花（大理）的做法 步骤23

  24. 先放姜丝

    芋花（大理）的做法 步骤24

  25. 再放葱段

    芋花（大理）的做法 步骤25

  26. 起锅

    芋花（大理）的做法 步骤26

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该菜谱发布于 2020-08-27 22:32:28
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