鸡翅根或者鸡腿,用刀把上半截的肉剔下来,剔到大骨头那儿就好,然后把肉往外翻,把大骨头那一截包进去(本图借用下厨房厨友的,并非我原创)
包好了的鸡翅根就像个棒棒糖一样
用牙签,把所有的鸡翅都戳七八个洞洞,鸡翅放进盆子里,放点盐,加入葱姜蒜碎末,料酒一勺,柠檬切半个挤进去汁水,保鲜膜封住,冰箱冷藏一小时以上。
另外取一个碗,加入生抽,老抽,耗油,蜂蜜,柠檬汁,一点点玉米淀粉,调成汁。把冰箱鸡翅拿出来,清理掉葱姜蒜末,用铝箔纸把手柄这头包好,用刷子给每个鸡翅刷上调配好的酱料。刷一次,放进冰箱冷藏十分钟,再拿出来刷一次。
这是刷过两次的鸡翅
烤箱200度预热。烤盘铺上硅油纸,把腌制好的鸡翅均匀摆放上去,
再把刚才挤过汁的柠檬切片放进去,一起烤。
上下火180度,15分钟,翻面,再考十分钟。好吃的棒棒糖鸡翅就做好了
🤩🤩🤩🤩🤩🤩甜甜蜜蜜,还有柠檬的香气,小朋友超爱的