杭椒炒牛腹肉

准备好所有配料 配料其实不需要那么严格 比如洋葱 没有也可以不放 但是辣椒一定不能少

热锅倒油 先把姜丝 蒜片 辣椒放进去炒出香味

然后放洋葱进去炒到洋葱变软

倒生抽或者味极鲜进去翻炒均匀 出香味

把炖好的牛腹肉放进去翻炒均匀
沿锅边淋入料酒 继续翻炒均匀

因为牛肉是熟的 所以这道菜只需要炒 不需要加水炖 如果感觉锅太干了可以少淋一点水以免糊锅 最后放香菜翻炒半分钟 加盐就可以出锅啦

真的超级好吃 越辣越好吃
牛腹条炖的时候只要用简单的料就可以 姜片 料酒去腥 放一个八角 再倒些味极鲜就行
牛腹肉比牛腩容易炖 大概一个小时就可以炖烂