酸辣蕨根粉解腻佳选

蕨根粉用凉水浸泡八个小时左右
我一般都是浸泡一晚

锅中倒水，水开后下入蕨根粉
煮一分钟，不要超过一分钟

煮断生后，捞入凉水中拔凉，一直到料汁调好再从凉水中捞出，切记😄

小米辣，葱切段，蒜切末。淋热入三勺热油，六勺陈醋，一勺生抽

两小勺盐，一丢丢味精

加入三勺凉白开，放入香菜段搅拌均匀。最后拿筷子沾点料汁尝一下，尝到盐味和醋味要重一点

将蕨根粉从凉水中捞出放入器皿中，
淋上调好的料汁

搅拌一下，裹上汁的蕨根粉更有灵魂哦，成色明显比没有裹料汁的更诱人