蒸蛋糕
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人做过这道菜
nunnun的小厨房
用料
蒸蛋糕的做法
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材料集合
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蛋黄蛋清分离
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蛋白加几滴柠檬汁
放到无油无水的盆里
用打蛋器打发
中间分三次加入20克白砂糖
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蛋黄加牛奶 白砂糖15克 橄榄油打散
加入低粉拌匀成蛋黄糊
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与蛋清混合成蛋糕糊
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4寸蛋糕模里垫上油纸
四周涂抹橄榄油防粘
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把蛋糕糊倒入4寸模具 不要加太满
放入蒸锅隔水蒸10分钟
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要盖上保鲜膜
不要开锅盖蒸
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蒸好啦😀😀😀
非常松软
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里面是熟透的哦
如果做别的口味的话
在搅拌蛋黄糊的时候加入材料就可以了😍
小贴士
我用的4寸模具 蒸出来三个小蛋糕
