南瓜发糕
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人做过这道菜
燕妈私家养生坊
朋友给了个超大的南瓜，甜甜的糯糯的味道不错，蒸的太多就做了南瓜发糕。
用料
南瓜发糕的做法
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南瓜隔水蒸熟，用这种带洞的蒸笼比较好，多余的水会自动滴下去。
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南瓜放入搅拌机，加白糖，搅拌成南瓜泥。
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趁着南瓜泥温热放入酵母粉搅拌均匀。
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放入面粉。
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用筷子搅拌成絮状。
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盖上锅盖，30度发酵40分钟左右。发酵好的面团呈蜂状，如上图
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发酵好的面团用筷子使劲搅拌，排除面团内的空气。
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盆内垫上硅油纸，把面团压扁上面轻轻刷一层薄薄的油。
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上面放上切好的红枣。第二次发酵15分钟左右，面团变高变大就可以了。
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冷水下锅，大火烧开后，转中火20分钟，闷5分钟开盖。
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口感细腻，松软香甜，味道还不错噢😄
