干海笋用凉水浸泡2—3小时,清洗干净,多洗几遍,会分泌出一些粘液,有点像海带。
泡好的海笋,开水绰烫3分钟,过凉水备用。
热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中
调制料汁,2勺生抽,2勺醋,盐2克,糖2克。
所有食材都放进来拌匀。
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