炸鱼薯条(Fish Guojons with Caper Myonnaise)
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姨姨私厨
用料
| 食材： | |
| 鳕鱼（或者其它比较硬质的鱼） | 500克 |
| 白面包碎 | 70克 |
| 柠檬皮碎 | 1个 |
| 新鲜香草叶Parsley | 2勺 |
| 面粉 | 3勺 |
| 鸡蛋（打碎） | 1个 |
| 葵花籽油（煎用） | |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| Mayo酱 | 4勺 |
| Capers(切碎） | 1勺 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
炸鱼薯条(Fish Guojons with Caper Myonnaise)的做法
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将面包粉，柠檬皮碎和香叶一起放搅拌机打碎，放在盘子里备用。
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将鱼切成长条，粘上调好的盐和黑胡椒粉，放在平盘上备用。
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将鱼条先在面粉中滚一下，再去鸡蛋液粘一下，最后在面包碎里滚一下，放盘备用。
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做酱料：在Mayo酱中加入新鲜柠檬汁1勺和切碎的Capers。
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热油锅180-190度炸2-3分钟，至金黄色捞出,拌上酱料。简单美味！
