先准备馅料:糯米泡两个小时,用电压力锅蒸熟;干香菇泡发(水留着备用)。
胡萝卜、香菇切丁!
豌豆、猪肉馅准备好!
炒锅烧热,放适量的菜籽油加热炒猪肉馅,按料酒、姜粉、、香菇丁、胡萝卜丁、豌豆、酱油、蚝油、盐顺序下锅炒,加半碗泡干香菇的水煮开!
放入糯米饭一同炒,不要怕汤多了,糯米饭会将汤吸干的。
饺子皮可以买现成的,也可以自己制作,买的饺子皮太厚还需要用擀面杖擀薄一点。我一般都是自己擀面皮。
外皮边上沾点水,将馅料放饺子皮上,卷好成型。
烹饪的方法有两种:可以蒸食,也可以油煎着吃(与煎饺子或水煎包的方法一样)。
这是按照水煎包的方法做的!
一次吃不完,将生坯放在冰箱里冷冻后装袋保存,什么时候想吃就从冷冻室取出来直接烹饪!