潮式萝卜糕

干贝10秒反转速度5打碎

加猪油，3分钟/v/小勺。

熟花生，turbo 0.5秒打碎。

本地新溪菜头，去皮，洗净。

切块进主锅。

10秒速度6打碎。

加一点盐腌制一会，稍微压挤出一碗水。

加入已爆香的干贝，花生，加蚝油调味，3分钟/v/反转速度1翻炒熟萝卜。

炒的时候，挤出的萝卜汁大约170克，加入粘米粉和玉米淀粉，按1:1,  拌匀到没有颗粒的粉水。

主锅加入芹菜珠，倒入粉水，加胡椒粉加蚝油，10秒/反转速度3拌匀。

倒出锅，压实铺平，盖保鲜膜。 30分钟/v/速度1蒸。

放凉脱模。

煎油，上盘了。