简单易学茉莉花酱

做法

1. 茉莉花加盐泡一会儿，洗净待用。
2. 把绿色的蒂都摘下来，要不做完酱会苦。
3. 这一小盆，我摘了四十分钟。
4. 这是摘好了的。
5. 另那一个小锅煮冰糖水，我大概是100克冰糖，100克水，多煮一会，感觉有点发粘发黄了就行。
6. 洗好的茉莉花无油上锅蒸，开锅五分钟。
7. 这是蒸好的，颜色稍变。
8. 把事先煮好的冰糖水晾着差不多不烫了，倒进蒸好的茉莉花里，拌匀。
9. 装瓶，保证瓶子无油无水消过毒。
10. 装好后上面封一层蜂蜜，盖盖子，冻冰箱，一周左右可吃，香甜醉人。可以做茉莉花蜜饮，也可以加苏打水，，冰块朗姆酒或金酒调一杯鸡尾酒，对了，小金桔两个切片配上更好。