水果奶油蛋糕
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人做过这道菜
好钕不过百_
用料
水果奶油蛋糕的做法
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提前准备好所需要的食材
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将蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆里，做蛋黄糊之前可以将蛋清放进冷藏室备用
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将玉米油、牛奶和糖粉混合，再筛入低筋面粉，用z字搅拌法。最后加入蛋黄混合均匀，蛋黄糊是比较细腻流动的
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接下来打发蛋清，先将蛋清打发至呈粗泡，加入1/3糖粉
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打发至泡沫细腻时加入1/3糖粉，最后加入剩下的糖粉打发
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我打得比较干了，没料到这个打蛋器这么迅速😭
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将少量蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，要用切半的方式
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全部倒进蛋白霜中搅拌(现在可以预热烤箱)
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倒进模具中，震出大气泡
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烤箱温度：上下管150度，烤55分钟。我放在烤箱下层
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蛋糕和我的心态一样，炸了炸了😱
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蛋糕取出震出热气，迅速倒扣晾至少一个小时。
将蛋糕切成均匀的三片
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奶油加糖粉打发，在每一层蛋糕片中间加入水果粒(我放的黄桃粒) 表面抹上奶油。最后整体抹面(技术不好😭)
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在蛋糕表面放上自己喜欢的水果(雀巢奶油确实不适合裱花 所以我放弃了😤)
