把莲藕切成丁，泡在水里，洗去淀粉
锅中放水，烧开，放入藕丁焯水3~4分钟，捞出控干水分。
锅烧热，放油，五成热左右，放入两颗冰糖，等待冰糖化开放入控干水分的藕丁，充分抄均匀，把藕丁铲到锅旁边，再加一点油，放入姜蒜小米辣，炒几下，就跟藕丁混合一起炒两分钟。
加入生抽，老抽，耗油，鸡精，盐，最后放入适量香醋即可。（有条件的加点葱花……家里没有了）
上传你做的下饭藕丁
芸芸荣生荣
