土豆炖南瓜

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土豆炖南瓜是传统北方家常菜。营养、美味、可口,简单易做。

用料  

南瓜 300克
土豆 2个(300克)
4片
葱花 少许
1克
海鲜酱油 多半勺(30ml)
蚝油 1/4勺(10ml)
白糖 10克
五香粉 1小勺

土豆炖南瓜的做法  

  1. 准备南瓜一块约300克,土豆2个合起来约300克。

    土豆炖南瓜的做法 步骤1
  2. 土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片,葱花少许。

    土豆炖南瓜的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,油温6成热时放入葱花姜片爆香。

    土豆炖南瓜的做法 步骤3
  4. 加入土豆翻炒。

    土豆炖南瓜的做法 步骤4
  5. 加入开水1碗约300克。

    土豆炖南瓜的做法 步骤5
  6. 加入南瓜。

    土豆炖南瓜的做法 步骤6
  7. 加入海鲜酱油半勺约30ml,蚝油1/4勺约10ml,白糖10克,五香粉1小勺。
    盖上锅盖转中火炖10分钟左右。

    土豆炖南瓜的做法 步骤7
  8. 出锅装盘。撒些青椒末、小米辣末装饰一下。

    土豆炖南瓜的做法 步骤8
  9. 美味的土豆炖南瓜做好啦!

    土豆炖南瓜的做法 步骤9

小贴士

1.  水不要加太多,水多会冲淡味道。
2.  土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右,一口一个为原则。
3.  注意火候和时间。 中火炖10分钟左右就可以啦。 时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相。
4. 炖的过程中可以打开锅盖看一下、尝一下,熟了立马关火出锅。
5. 已经加了海鲜酱油和蚝油,酌情加盐。

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该菜谱发布于 2020-08-29 09:03:16
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