酱油水鱼
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vivi小美食计
桂花鱼、黄翅鱼、午鱼、鲈鱼都很优秀
用料
| 油 | 15克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 葱头蒜片（非必要） | 少许 |
| 鱼（鱼身于抹少许盐腌制，浅划两三刀） | 350克左右1条或180克左右两条 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 糖 | 3克 |
| 白胡椒（非必要） | 少许 |
| 水 | 50克 |
| 酱瓜（非必要） | 10克 |
| 红椒（非必要） | 1个切丝或圈 |
| 青蒜或青葱 | 少许 |
酱油水鱼的做法
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15克油、10克姜、葱头蒜片少许
3分钟/V/小勺 爆香
插入蝴蝶棒
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鱼腹向上，头尾架在蝴蝶棒上。鱼头顺着刀转动方向
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两条鱼这样放
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盖量杯盖 7分钟/V/小勺
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音乐响起，装盘撒上青蒜红椒浇汁，完成了。
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需要了解小美任何问题，都可以问我。
小贴士
中途可开盖检查一下蝴蝶棒和鱼的位置，如果跑动及时纠正。
