这个巧克力面包真的好吃到停不下来

搅拌面团之前先把干酵母和方子中的部分水搅拌均匀，把酵母颗粒搅拌融化，室温下静置20分钟，搅拌面团的时候和余下的水一起直接加入厨师机

黄油室温软化，备用

已经静置好的酵母水，和主面团的部分的所有原料放入厨师机慢速搅拌2分钟左右，使面团成团

然后快速搅拌至面团上筋，能拉出较厚的手套膜

加入主面团的部分的黄油和巧克力豆，慢速使面团和黄油混合均匀

黄油 巧克力豆和面团已经充分的混合均匀之后，取出面团，覆盖保鲜膜醒发30分钟左右，手指轻压面团，不会回弹的状态表示面团已经松弛好了

面团松弛好之后，分割80g每团，揉圆覆盖保鲜膜松弛20分钟（如果要做大的圆形面包可以面团一分为二）

第二次松弛好之后

擀面杖放到面团的中间，向下擀面团，上面留一部分不要全部擀薄

面团翻过来，光滑面朝下，面团的下方用手打薄

卷起面团并把两头搓尖，形成肚子大两端尖的状态，放入烤盘，注意间隔，最后一次醒发约1小时左右。
圆的一款直接揉圆，然后放入筛了粉的醒发藤篮中，底部朝上醒发即可

提前烤箱预热至200°c/180°c，面包醒发好之后，面包的表面斜着割三刀或者竖着割一刀也可以

.

圆形割井字形刀

入炉需要蒸汽，橄榄型烤约18-20分钟，圆形烤约28-30分钟左右（家用烤箱最好有大理石板，家用烤箱最下层在烤的时候放一小碗热水也可以）

巧克力色的面包不容易根据颜色判断生熟
所以就根据大致的时间来判断
所以不要低于我标注的烘焙时间
如果你的面团比较小的话
可以适当的降低几分钟的烘焙时间

切开之后，
一粒粒的巧克力已经融化了，趁热来一口
大大的满足

圆的表现也很优秀