快手系列之清蒸鲍鱼粉丝
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人做过这道菜
喵喵的私房菜谱
打小住在离海不远的山东乡村，吃的渤海的海鲜，忘了吃的具体的品种了，就感觉海货闻着是鲜香味而不是腥味🍤🍤
用料
快手系列之清蒸鲍鱼粉丝的做法
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小鲍鱼用牙刷把里里外外都仔细刷干净，用小刀把肉挖出来，内脏去掉，只留肉足
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每只都切花刀。
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大蒜用石臼颠成蒜泥。
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粉丝提前开水烫软，再冷水泡几分钟。
粉丝垫在盘底，再摆上干净的鲍鱼壳。
切好花刀的小鲍鱼放回壳内，撒上蒜泥和葱末。
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直接用的蒸鱼豉油+油。
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用小勺将调味汁分别浇在鲍鱼上。
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水开后，大火蒸3分30秒。
调整过几次时长，按经常买的25头左右的大小，这个时间比较好。
