将剥好的板栗仁放入锅内,加水没过板栗仁,烧开煮熟
将煮熟的板栗仁放凉,然后全部倒入料理机内打成泥。若偏干,可加入适量的牛奶再打
在不粘锅内放入40克黄油,加热融化
倒入已处理好的栗子泥,随即加入奶粉和糖粉,翻炒至黄油被栗子泥充分吸收。继续翻炒,水份逐渐蒸发
沿着锅边倒入30克色拉油,继续翻炒,直至水份收干
当栗子蓉翻炒至锅底不粘,容易塑形即可
再来个栗蓉酥,
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栗蓉馅的 桃花酥 & 菊花酥
咸味的栗蓉肉松饼