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香草奶酪卡仕达酱

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元气少女小糖糖的厨房  元气少女小糖糖

用料  

蛋黄 3个
牛奶 200克
低粉 15克
细砂糖 50克
黄油 35克
奶油奶酪 250克
香草荚或香草精 适量

香草奶酪卡仕达酱的做法  

  1. 蛋黄加砂糖乳化均匀

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 筛入低粉搅匀

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 牛奶煮沸等待1-2分钟

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 缓慢加入蛋黄糊里继续搅拌

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 软化好的奶油奶酪和黄油，加入刚刚的蛋奶糊

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 上锅小火继续搅拌，40-50度的样子，不超过60度就好

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 加入香草荚，或者香草精，我用的自己做的香草精。

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀即可，密封好，冰箱冷藏3小时以上。

    香草奶酪卡仕达酱的做法 步骤8

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香草奶酪卡仕达酱相关分类

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该菜谱发布于 2020-08-29 15:13:37
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