木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕
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人做过这道菜
木木爱依宝
我带闺女回老家，大家都是做各种美食招待我们，我有四川味，吃着都香，他们每次问女儿最喜欢哪个，都说想爸爸做的新疆大盘鸡，红烧黄花鱼，香炸带鱼，煲的羊蝎子汤，经常视频也在说要吃，这不刚解封，爸爸回到家立刻给先做了大盘鸡，家里刚好还有干了的馕，也放进去了，但是第一次放馕，预估的汁儿不够，吸光了，下次得多些汁的时候放进去就完美了
以下菜谱老公写的
以下菜谱老公写的
用料
木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕的做法
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鸡肉过水冲凉
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土豆切稍大块
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用的泡姜
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备好青辣椒和葱段
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干辣椒，喜欢吃辣的掺点小米椒
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八角桂皮草果香叶茴香
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热油稍微放糖以便给鸡肉上色
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出糖浆后鸡肉下锅翻炒至变色
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干辣椒姜下锅翻炒，倒入少量生抽，料酒翻炒
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加水没过鸡肉，加入香料，加锅盖小火炖至鸡肉可以用筷子插透
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加入土豆继续炖
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土豆变成透明色时加入青椒，葱段，盐继续炖
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也可以一起加入馕炖，土豆变软后即可出锅
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出锅
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开吃
