豆渣杂粮薄饼

用滤网过滤豆渣（我家打豆浆时用黑豆、大青豆、黄豆、花生、腰果、核桃浸泡一晚，隔日加入去核红枣6颗）

将豆渣倒入较大的碗里

加入适量的普通面粉（高筋也可以）

加入一些荞麦粉，没有也可以不加

加入两只鸡蛋

加入适量的水搅拌（也可以换成牛奶）

不用太稀，不然后期制作水份太大不容易定型。

加入一勺糖，因为我打豆浆时已经放了6颗枣，所以放一勺意思一下。

准备好电饼铛，加热3分钟左右。

取适量放入电饼铛（电饼铛是小火，而且有涂层，所以不用放油 ，非常健康）

用刮刀把面糊刮成圆形，刮薄

电饼铛是小火，所以会有些慢，要耐心等待至饼四周翘起后翻面，不用担心糊锅，脆的也很好吃。

可以出锅了

饼可以撕开吃 也可以在中间卷肉松、蕃茄酱 随自己喜爱添加，我家小朋友特别爱吃，就是看着颜色有点怪，但味道不错哦，你可以试试看。我家今早的早餐有点多😁。