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西湖醋鱼

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猫七姑娘1109的厨房  猫七姑娘1109
八大菜系之 浙菜

用料  

草鱼 1条
醋 1勺
姜 适量
葱 1根
料酒 1大勺
姜末 适量

西湖醋鱼的做法  

  1. 准备一条新鲜的草鱼，清洗干净

    西湖醋鱼的做法 步骤1

  2. 清理掉内脏，鱼牙齿，还有肚子里面的黑膜

    西湖醋鱼的做法 步骤2

  3. 再在鱼背上划几刀

    西湖醋鱼的做法 步骤3

  4. 锅内烧水，放料酒，小葱，姜片

    西湖醋鱼的做法 步骤4

  5. 水烧开，把鱼放入锅内，盖盖，浸8-9分钟

    西湖醋鱼的做法 步骤5

  6. 鱼汆好之后捞出，放入盘中，备用

    西湖醋鱼的做法 步骤6

  7. 留一些汆鱼的水在锅内，放姜沫

    西湖醋鱼的做法 步骤7

  8. 加入糖，盐

    西湖醋鱼的做法 步骤8

  9. 放香醋

    西湖醋鱼的做法 步骤9

  10. 煮开后，用水淀粉勾芡儿

    西湖醋鱼的做法 步骤10

  11. 把芡儿淋到煮好的鱼上，撒点葱花香菜，即可！

    西湖醋鱼的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-08-30 09:57:09
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