月饼转化糖浆

Name: 月饼转化糖浆
Ingredients: 260克新鲜柠檬汁; 2000克白砂糖; 940克水

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独梅

每年都要做好多月饼送朋友
就自己熬了糖浆
记录下熬制过程
当然不喜欢熬制的可以用蜂蜜代替糖浆，效果一样
有问题➕v18740364725

用料

新鲜柠檬汁	260克
白砂糖	2000克
水	940克

月饼转化糖浆的做法

买的新鲜柠檬洗净，去皮！
柠檬去皮。切片去籽，用榨汁机榨出柠檬水！
水和白砂糖一起放锅中，中火搅拌熬开，熬开后加入柠檬水继续熬开，转小火一直熬到115度！琥珀色就好了！注意倒入柠檬水后就不要再去搅拌！

小贴士

熬制好的糖浆放15天以后做月饼就好了，注意一定要小火熬制！！！！

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该菜谱发布于 2020-08-30 12:59:25

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