罐头笋烧腊鸭腿

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想吃笋了,淘宝买的罐头笋和腊鸭腿,自己弄一弄。

用料  

腊鸭腿 1只
罐头笋 1罐
料酒 2勺
青椒 2个
朝天椒 5个
八角 3个
6片
6瓣
2根
30克
2克
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
孝感佬米酒 2勺

罐头笋烧腊鸭腿的做法  

  1. 腊鸭腿提前两三个小时煮一下,水开后一直关火泡着就行,去去盐。之后罐头笋打开后可以也放进去提前煮一下。

    罐头笋烧腊鸭腿的做法 步骤1
  2. 笋和鸭腿都切块。佐料先下油锅,之后下鸭腿炒一会,再下笋,一会后可以加水煮。

    罐头笋烧腊鸭腿的做法 步骤2
  3. 水开后,放入米酒,生抽,蚝油,一点点老抽和盐,盖上盖子焖个十分钟,注意多加点水别干了。

    罐头笋烧腊鸭腿的做法 步骤3
  4. 最后,开盖把汤煮到合适的程度就行,出锅。

    罐头笋烧腊鸭腿的做法 步骤4

小贴士

各种调味料佐料可根据自己喜好调整,没有可不加或替换。因为其实腊鸭腿本身加点酱油和姜蒸一蒸就挺好吃了,这样做主要是笋更好吃些。
 

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该菜谱发布于 2020-08-30 13:53:36
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罐头笋烧腊鸭腿的答疑

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