厨房小白都会的凉拌酸辣藕片

老规矩，食材上图

藕去皮切片，我是切完之后又洗了一遍，因为我看到藕的孔里面也有泥

锅烧水，水开下藕片，煮大概一分钟左右，控制不好的可以边煮边尝😂😂，一分钟煮出来是脆脆的

煮好的藕片投入冰水里，让它保持脆爽

大蒜🧄切沫沫

我的辣椒粉我嫌不够辣所以又放了干辣椒，怕辣的姐妹自行调节这一步

锅里放油，油热之后放入蒜末、花椒粒、辣椒段、辣椒粉，然后关火搅匀，（注意⚠️油不要很热很热，怕把辣椒搞糊了就不好吃了）关火之后余热会把香味逼出来的，然后放生抽、醋、老抽、蚝油、糖、鸡精、五香粉、孜然粉搅拌均匀

倒入之前烫好的藕片里，搅拌均匀开吃

吃了一半才想起拍照，嘿嘿嘿，我每次都喜欢多拌一点，下午看电视的时候吃，今天还拌了土豆片，可惜忘记拍照了，土豆糯糯的好好吃