蓝色海洋慕斯蛋糕

Name: 蓝色海洋慕斯蛋糕
Ingredients: 150克饼干碎; 50克黄油; 300克淡奶油; 200克浓稠酸奶; 50克牛奶; 60克白糖; 适量朗姆酒; 20克白凉粉; 500克水; 适量蝶豆花; 10克椰蓉; 20克饼干碎; 100克白巧克力

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炎热夏天，人们最向往的地方就是蓝色海洋！徐徐的海风、迷人的沙滩、成群的海鸥、人们踏浪惊呼……此刻我的心已经徜徉在惬意的海洋时光里……于是，做一个蓝色海洋蛋糕抒发情怀

用料

融化黄油，倒入饼干碎搅拌均匀，放入模具压实，放冰箱冷藏待用
把蝶豆花放入水中烧开，撒入白凉粉搅拌均匀，把一半的白凉粉液倒入模具冷藏，另一半放锅里待用
做好的蝶豆花白凉粉捣碎
把巧克力融化后倒入模具
冷却定型后脱模
把吉利丁片用冷水泡软，把牛奶加热后（30度以下）放入吉利丁片搅拌至完全融化，再加入酸奶搅拌均匀备用
打发淡奶油，把白砂糖分次倒入淡奶油中打到7分发，把打发好的淡奶油分次加入酸奶糊中搅拌均匀，倒入模具，留一部分慕斯糊加入几滴蝶豆花水搅拌成白蓝相间状态倒入模具（不要太平，呈波浪形）
把前面预留的蝶豆花白凉粉液倒进去做个镜面，放冰箱冷藏4小时左右脱模
做蓝色海景：白色海浪轻滴几滴奶，撒上椰蓉，撒上饼干碎做沙滩，在沙滩和白色海浪中放入海洋小动物，再把做好的蝶豆花白凉粉碎堆放在远处做成蓝色海水。如果有椰树就更好
ok
成品图
成品图
切块装盒
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享受美景美食
再做杯饮料，享受海景度假生活！