凤梨酥☞猪油版☜
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人做过这道菜
Maymeizheng
想吃凤梨酥，家里没有黄油了，只有猪油，就决定用猪油代替黄油。一边做一边忐忑，不知道做出来酥不酥，会不会好吃……所幸做出来的同样酥٩(๑^o^๑)۶而且猪油比黄油健康😃
这个份量可做25个凤梨酥。
烤箱温度只供参考，实际温度以自家烤箱为准。
这个份量可做25个凤梨酥。
烤箱温度只供参考，实际温度以自家烤箱为准。
用料
凤梨酥☞猪油版☜的做法
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将猪油，盐和糖用打蛋器打匀。
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鸡蛋分三次加入打匀。每次加入时打匀后再加蛋液。
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加入鸡蛋打好的猪油。
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加入低粉，奶粉，杏仁粉混好的面团。
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保鲜膜或袋装好，摊平，冷藏(不会结冰那层)两小时以上。
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凤梨馅15克，面团15克，包好，放入模具整形。(忘了拍面团包好馅的图片了……下次补上😂)。
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上火150度，下火150度，预热。放入整形好的凤梨酥烤12分钟。
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烤了12分钟后，用饼夹将每个凤梨酥翻面。小心烫手!翻好面后再烤7分钟。
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脱模放凉。
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😋
小贴士
我的凤梨酥是30克的，所以面团和馅合起来刚好30克。
