健康低卡——番茄烩鳕鱼
3
人做过这道菜
厨小花的减脂餐
对于怕胖的朋友，鱼类的烹饪最好选择少油煎，清蒸，或者是和番茄一起烹饪。
比如之前大家很喜欢的番茄巴沙鱼，就是利用番茄来调味，热量低的同时增加了风味，这次在鳕鱼上同样适用。
鳕鱼是鱼类中一个非常好的选择，高蛋白低脂肪，难得的优质食材，特别适合瘦身人士和儿童。
🐟🐟🐟
为了保证鳕鱼肉质的整体紧实，选择用烤箱先烤熟再混合入味的方式，同样非常好吃，平时料理一片或者两片都很方便。
比如之前大家很喜欢的番茄巴沙鱼，就是利用番茄来调味，热量低的同时增加了风味，这次在鳕鱼上同样适用。
鳕鱼是鱼类中一个非常好的选择，高蛋白低脂肪，难得的优质食材，特别适合瘦身人士和儿童。
🐟🐟🐟
为了保证鳕鱼肉质的整体紧实，选择用烤箱先烤熟再混合入味的方式，同样非常好吃，平时料理一片或者两片都很方便。
用料
健康低卡——番茄烩鳕鱼的做法
-
鳕鱼我一般喜欢买挪威北极鳕鱼，也叫真鳕，肉质紧实鲜美。
-
买海鲜时很多包装上都能看到这个小蓝鱼的的标识，说明是来自海洋管理委员会认证的渔场，也就是经过MSC认证的。
整个产品可追溯，从捕捞到产销，各个环节都有第三方的评估，获得认证才会有这个标识。
顺便科普一下海洋管理委员会（MSC），是一个国际非盈利组织，宗旨是推动可持续渔业的发展。
-
鳕鱼解冻后用厨房用纸擦干水分。
盐，黑胡椒，少许橄榄油涂抹均匀，还可以撒点欧芹碎，放在烤盘里腌制。
-
西红柿切丁，如果有圣女果也要加一些，味道会更浓郁好吃。
土豆切小块，熬煮的时候帮助汤汁更浓稠一些
-
烤箱200度预热，烤15分钟，烤出来的鱼肉质更加紧实，不会水水的。
-
烤鱼的同时，锅中少许油，蒜爆香后放番茄翻炒，放入土豆，再加少许水，少许盐，水开后转为小火熬煮到土豆有点熟，西红柿和圣女果也软烂就可以。
-
倒入烤好的鱼里，继续入烤箱180度10分钟，这一阶段把温度降低一些，让鱼和番茄的味道进行融合。
-
汤汁都被我配饭吃完啦。非常值得尝试哦。
-
如果没有烤箱，可以先把鳕鱼蒸熟或者煎熟，再搭配番茄汁哦。
-
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
号，喜欢可以去找我💗。
✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......
小贴士
鳕鱼的味道非常香，肉质紧致无刺，每次1-2块烹饪，非常方便。
购买小蓝鱼标识的海产品，非常安心放心的选择了，吃的健康的同时，还可以助力保护海洋健康呢。
购买小蓝鱼标识的海产品，非常安心放心的选择了，吃的健康的同时，还可以助力保护海洋健康呢。
