自制发酵剁椒(无油配方)

食用功效:
     剁椒中包含了维生素A  B  C  E  K 胡萝卜素、叶酸等、当之无愧的蔬菜维C之王。
 
1  保护心脏: 辣椒含有丰富的维生素C、可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

2  防癌: 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其它慢性疾病。

3  开胃消食: 能改善食欲，增加味蕾。

4  暖胃驱寒: 止痛散热，辣椒貝有促进血液循环的作用，改善怕冷、血管性头痛等症状。

5   肌肤美容: 降脂减肥，辣椒含有一种特殊的物质，能加速新陈代谢、燃烧体内脂肪起到减肥作用，还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用。

         发酵剁椒 :    用于凉拌菜、面食、米线

、蘸料、烧、蒸菜等都是很好的调料。