零失败不回弹非常宣软的蛋糕

准备食材，低筋粉过筛

在锅里把油烧至有纹路，加过筛低筋粉搅拌均匀！

再加入温牛奶继续搅拌均匀！

加入4个蛋黄，和一个全蛋，继续Z字搅拌

搅拌至无颗粒

蛋清里加入白醋或者柠檬汁打发，在打的过程中分三次把糖加进去，一直打至蛋清有个尖尖的脚

先把一半的蛋清加入刚搅拌均匀的蛋黄液里，快速上下翻拌，翻拌均匀

再把蛋糊加入另一半打发的蛋清里

继续上下翻拌均匀，翻拌的时候烤箱150度加热5分钟，烤盘里加入两厘米的水

搅拌均匀的蛋液糊倒入8寸的模具里

放入烤箱，150度烤60分钟！

烤好以后直接取出烤箱

切块就可以吃了，非常宣软，比店里卖的还好吃哦！

宣软好吃，不回弹！！