补血益气的心太软（糯米红枣/红枣糯米）——中式茶点和甜品（十八）

糯米红枣有一段时间是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜，它也叫“心太软”。近几年好像不常见了，但是又很想吃，所以就自己动手吧！糯米红枣主要由红枣、糯米粉、水、白糖等经过蒸制而成。

红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”的美称~而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知，对女性、老年人都很好~

糯米粉可以补中益气，而红枣亦有补血养气的功效，二者结合在一起，更加能够补血补气。

红枣可以促进生成白细胞，让血清中胆固醇含量降低，还能对肝脏起到保护作用。因而经常用红枣蒸糯米吃，可以让适当控制血清中的胆固醇含量。同时，红枣当中的维生素C还可以将多余的胆固醇分解成胆汁酸，降低人体患上胆结石的几率。