鸡翅 | 10个 |
腌料 | 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 葱姜 黑胡椒粉 西红柿酱 耗油 |
烤料 | 蜂蜜 豆腐乳 |
1)提前晚上备腌
2)鸡翅洗净两面三刀
3)以生抽 老抽 料酒 蜂蜜 葱姜 黑胡椒粉 西红柿酱 耗油等抓勺腌制
4)腌碗保鲜袋覆裹冷藏
5)早上将腌碗中鸡翅翻搅,继续冷藏
1)开始备烤
2)烤架下垫铝箔
3)鸡翅腌汁倒掉,逐个鸡翅用勺子在碗中刷豆腐乳糊酱,挤排在烤架中间
4)烤架推烤箱中间,即刻将铝箔推入箱底,汁滴在铝箔上,避免滴在箱底
5)用烤箱烤鸡翅自动程序220℃烤8min(上下火)
6)停机,略凉,在烤架直接对翅身上面用勺子刷点涂抹桂花蜂蜜,220℃5min(上下火)
7)停机,略凉,在烤架鸡翅翻身,上面用勺子刷点涂抹桂花蜂蜜,220℃5min(上下火)
8)出炉摆盘,亨用。