将南极冰笋泡30分钟，大豆最好提前3小时泡好（我们本次就泡了半个小时，预防猪蹄都好了大豆还没完全好，）
锅中加入猪蹄、水5分钟，煮出猪蹄的里的泡沫。
用砂锅或炖锅开始准备，加水、猪蹄、大豆、南极冰笋、姜片、蒜、料酒，开火炖，大约1.5-2小时，直到猪蹄熟为止（可以用筷子轻轻插入即可），起锅前放入盐，起锅后撒点葱花。
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