清香糯米莲藕肉丸
8.4
综合评分
24
人做过这道菜
麦子阿姨
蒸是一种古老传统的烹饪手法，既保留营养又避免夏天在厨房炒菜时的大汗淋漓......
莲藕养阴清热、润燥止渴、清心安神，清爽的口感能缓解油膩，口感脆嫩又增加营养，具有调中开胃，安神健脑的功效。
莲藕养阴清热、润燥止渴、清心安神，清爽的口感能缓解油膩，口感脆嫩又增加营养，具有调中开胃，安神健脑的功效。
用料
清香糯米莲藕肉丸的做法
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猪肉剁馅，莲藕洗净去皮用刨丝板刨成细丝。
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糯米洗净至少浸泡3小时以上。鸡蛋、葱姜末，料酒、生抽、盐放入肉馅中，朝一个方向搅打上劲，放冰箱冷藏一小时。
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泡好的糯米控干水分备用，将肉馅捏圆，在泡好的糯米里滚一滚，均匀裏上糯米。
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丸子装盘，上面放上枸杞点缀。
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锅中放水烧开后把丸子放进去蒸20分钟。
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出锅，撒上葱末。
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真的香～一连吃了两个
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菜肴要多做，照片要多拍😊
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再来一张近照。
小贴士
1）糯米一定要浸泡3小时以上。不然夹生就不好吃了。
2）可直接食用也可蘸自己喜欢的酱汁。3）莲藕搓丝要拧干水分，肉馅不要太多水，否则就搓不圆会塌下来...
4）不要放太多调料，会覆盖掉糯米的清香味。
2）可直接食用也可蘸自己喜欢的酱汁。3）莲藕搓丝要拧干水分，肉馅不要太多水，否则就搓不圆会塌下来...
4）不要放太多调料，会覆盖掉糯米的清香味。
