无麸版Morning glory快手面包 | Paleo饮食AIP饮食 | 桥本可用
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人做过这道菜
晒太阳的玛丽龟
自从下决心逆转桥本，安抚因压力和du素已变得草木皆兵的免疫系统，就在相当长一段时间内得严格遵守AIP饮食，which比生酮/原始人/无麸饮食有更多要求。
上帝给你关了一扇窗，同时也给你开了一扇门。
在寻找完美代替小麦粉、奶制品、大豆制品过程中，同时改良/创造出众多更适合自己健康状况的菜谱。
善待身体，疼爱自己。
上帝给你关了一扇窗，同时也给你开了一扇门。
在寻找完美代替小麦粉、奶制品、大豆制品过程中，同时改良/创造出众多更适合自己健康状况的菜谱。
善待身体，疼爱自己。
用料
| 【干料】： | |
| Orgran 无麸self raising面粉 | 110克 |
| 荞麦粉 | 60克 |
| 无麸燕麦 | 25克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 无糖椰丝 | 40克 |
| 无碘细海盐/矿盐 | 1/2小勺 |
| 肉桂粉 | 1.5勺 |
| 无铝泡打粉 | 2小勺 |
| *小苏打粉 | 1/2勺 |
| 【湿料】： | |
| 生胡萝卜🥕 | 80克 |
| 小苹果🍎 | 约110克×2个 |
| 南瓜🎃（含水量高的） | 175克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鲜姜末（打碎） | 1片 |
| 橙子皮屑🍊 | 一个量 |
| 柠檬皮屑🍋 | 一个量 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 葡萄干 | 75克 |
| 坚果（腰果/核桃等皆可，摁碎） | 40克 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 过滤水 | 适量 |
| 【表面装饰】： | |
| 椰丝 | 适量 |
无麸版Morning glory快手面包 | Paleo饮食AIP饮食 | 桥本可用的做法
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干料里所有食材打碎。
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湿料食材打碎。
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干料混合。
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湿料混合。
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干湿料混合。做Quick bread最重要一步，注意千万不要过度搅拌，20下左右即可，如下图：
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到还能看到一点干粉的程度就OK。
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入模具（我用的大概10×25cm）。也可以先放油纸，方便后面取出。
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铺上椰丝，用手轻轻压一下固定。
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入烤箱。180度50分钟。
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放凉后取出。
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彻底放凉后切块。不放凉会黏。
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切片后冷冻保存，3～5天内吃完。烤完先偷偷吃一块，柠檬皮橙皮味道很有穿透力，入口马上味蕾开花，眼前一亮。难怪叫——Morning glory!
小贴士
*我用的是含水量比较小的板栗南瓜（160克），需要加适量水调整成湿润的糊状。如果本身用的南瓜含水量充足，就可以略过加水这一步。
* Orgran自发粉本身含小苏打，所以这里小苏打不放也可以。
*原方子湿料用的是香蕉，我香蕉轻度慢性过敏，也不太喜欢吃，所以替换成了湿度质地相仿的南瓜。原方子链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102266272/
* Orgran自发粉本身含小苏打，所以这里小苏打不放也可以。
*原方子湿料用的是香蕉，我香蕉轻度慢性过敏，也不太喜欢吃，所以替换成了湿度质地相仿的南瓜。原方子链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102266272/
