鹿耳菇先泡发半个小时。
水开了倒进去焖三分钟,再倒出来滤干水分。
五花肉切薄片加一勺的地瓜粉和少量的生抽抓匀。
五花肉放进锅中煸炒微黄状态,再加少量的生抽翻拌一下。
再把配菜放进去。
再倒进已经焯过水的鹿耳菇。
翻炒一下,加少许的生抽,盐和鸡精,蒜头拍扁放进去翻拌均匀就可以上桌。
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