最简单的酱牛肉做法-40分钟可以吃上

Name: 最简单的酱牛肉做法-40分钟可以吃上
Ingredients: 2条牛腱心; 1勺老抽; 1勺生抽; 2个八角; 半瓶料酒; 2片姜; 半碗花生米; 数根香菜; 重点是不放水，只放料酒，舍得的可以换成红酒，会更香

0 人做过这道菜

疫情期间，做饭成了每天必修课，爱吃肉的每天也要想出不同花样吃，大家都感觉做饭做到江郎才尽了。

如何又好吃又容易做还要省时间，是我的目标，这款酱牛肉是我家最受欢迎的菜式之一，利用高压锅做成，如果不喜欢高压锅的也可以普通方法炖，花两小时可以了。

用料

牛腱心比较嫩，我一般选择牛腱心，水洗一遍放入高压锅内锅，洗肉水一定留着浇菜园哦！
半瓶料酒加老抽生抽八角和姜
盖锅盖按meat键，35分钟自动就会停止，这个时间可以去做米饭啊，炒青菜啊，或是看手机😜
35分钟后锅就叫了，可以开始放气，不过我一般会等一会让锅自己慢慢泄气，然后打开盖，酒香扑鼻！会发现上面的肉没有泡在酒里没有上到色，可以翻面，按收汤键sauté 。开了以后3分钟出锅
牛腱要切的薄，第一刀够锋利，第二肉要降温，着急可以放冰箱降温。切薄片
花生米炒熟萨点盐
香菜洗净切好
放一起拌一下，撒上芝麻和香油更香