巨好吃的腌黄瓜

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这道姥姥秘制的腌黄瓜已经征服了全家南北胃的差异^_^

用料  

嫩黄瓜
酱油
花椒
冰糖
大料(只要有的都可以)

巨好吃的腌黄瓜的做法  

  1. 嫩黄瓜辣椒切条,大蒜切片,用盐腌制半天以上。

  2. 以上腌制物用网兜捞出装好控水一晚上,最好用重物压在上面,水分会出的多一些。

  3. 第二天锅里放油放入冰糖炒至板栗色,然后加入花椒(最好花椒粒)和大料,放入醋和酱油。熬到汤汁粘稠。放凉后拌入黄瓜即可。

小贴士

控水可以选择用蒸笼布包好,奇怪的小技巧—用洗衣网兜更方便哦^_^
 
该菜谱发布于 2020-08-31 09:08:55
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