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茄饼

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红红私房小厨的厨房  红红私房小厨
我们这七月十五过节必备的一种点心，茄子切开夹上馅，裹上面糊后油炸，外酥内软。

用料  

面粉 200克
鸡蛋 2个
盐 2克
水 150克
茄子 适量
馅 适量

茄饼的做法  

  1. 茄子清洗干净，切成茄夹子

    茄饼的做法 步骤1

  2. 面粉、盐、鸡蛋、水放在盆中搅拌均匀。

    水看状态慢慢添加，以能挂在茄子表面为标准！！！

    茄饼的做法 步骤2

  3. 取一个茄子夹上馅

    茄饼的做法 步骤3

  4. 放在面糊中滚一圈，让茄子浑身都裹上面糊

    茄饼的做法 步骤4

  5. 锅中放油，加热至5成热，放入茄饼

    茄饼的做法 步骤5

  6. 中火炸至定型后捞出

    茄饼的做法 步骤6

  7. 全部炸好后，再进行复炸

    茄饼的做法 步骤7

  8. 直到炸至表面金黄。

    茄饼的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-08-31 10:02:36
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