韭花酱
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人做过这道菜
水草余斤峰
每年我婆婆种的韭菜花都扔掉，感觉这样浪费掉好可惜，正好回老家赶上韭菜花开的时候，全部摘下来，做韭菜花酱，这样做的放1-2年都没有问题，平时吃火锅或者吃面条放一点，是很好的搭配！
用料
韭花酱的做法
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1.韭菜花洗干净，晾干水分。
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2.把苹果，姜，辣椒加适量盐用料理机打碎，把韭菜花➕盐用捣蒜器捣碎（这样捣出来的韭菜花没那么碎，口感好一些），然后找一个干净无水无油的盆子把所有的料放一起调匀，装在干净的玻璃瓶里就可以了（也是无水无油的，最好提前用开水煮一下），放冰箱冷藏一个月就可以吃了！
小贴士
韭菜花最好选那种快开的，这样做出来的韭菜花酱口感最好！
