姜蒜爆炒兰花蟹😋超简单的快手菜，美味
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粥火火
姜蒜爆炒兰花蟹，九十月份吃最好。兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹肉质洁白紧实，鲜嫩可口。
用料
姜蒜爆炒兰花蟹😋超简单的快手菜，美味的做法
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兰花蟹清洗干净，斩成适合食用的小块，放点生姜（也可以加入适量料酒）备用。
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注备姜蒜葱头洗干净备用，起锅烧油，爆香姜蒜葱头爆香
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然后加入兰花蟹爆炒，可以看到兰花蟹在高温爆香下逐渐变红。
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适当爆炒以后加入青红椒，继续爆炒。调适量的淀粉水，沿着锅边倒入，盖上锅盖闷煮3分钟出锅。
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这样美味的姜蒜爆香兰花蟹就完成啦。肉质肥美，嗦嗦蟹壳超级的满足感，好好享用吧。
小贴士
1.料酒不需要太多，兰花蟹本身就没有太大的腥味；
2.加入淀粉水焖煮让兰花蟹口感更好。
2.加入淀粉水焖煮让兰花蟹口感更好。
