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自制月饼糖浆

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空心面_5q3c的厨房  空心面_5q3c

用料  

纯净水 4500克
细砂糖 10000克
隔年糖浆 1000克
柠檬酸 5克

自制月饼糖浆的做法  

  1. 清水煮开，加入砂糖和隔年糖浆猛火煮开（图一）

    自制月饼糖浆的做法 步骤1

  2. 除去杂质（图二）

    自制月饼糖浆的做法 步骤2

  3. 改用慢火煮至糖浆有大泡变小泡。

    自制月饼糖浆的做法 步骤3

  4. 用少量水将（3）溶解，加入拌匀。

    自制月饼糖浆的做法 步骤4

  5. 煮至糖浆挑起往下滴时，带有回缩力。过筛放置半个月后使用。

    自制月饼糖浆的做法 步骤5

小贴士

放入柠檬酸时一定要小火

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自制月饼糖浆相关分类

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该菜谱发布于 2020-08-31 11:32:57
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