将鸡除去内脏洗净备用,香葱、姜片少许盐,放入一个汤锅中,注入冷水。
大火煮沸开水,下鸡转中火煮五分钟,关火焖15分钟。
将沙姜、红葱头、盐、味精剁成末状,与美极鲜生抽及香油混合成酱料。
花生油煮沸,倒入上一步骤准备好的酱料。
最后将焖好的鸡取出,切块即可。
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