活水煮活鱼
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人做过这道菜
上得厨房222
小时候爸爸最爱煮的一道菜 非常好吃 爽口
用料
活水煮活鱼的做法
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锅子洗干净 先不急着开火
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摆好鱼头 ，加入冷水。
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继续加入姜片，少许茶油，料酒，适量盐。
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盖盖，开大火嘟8分钟左右。
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开盖，nb倒入准备好的青红椒，姜，蒜，转中大火嘟，继续加入少许胡椒粉，少许孜然粉，生抽，盐，尝味后看需要添加与否。
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同时给鱼翻身，待咸淡合适，既可出锅。
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用鱼汤拌饭好吃，不喝汤的朋友们吃完鱼肉后把鱼刺，青红椒，姜，蒜全捞出来，剩余汤放入冰箱冷藏，下午可以吃鱼冻，美味，养颜。
小贴士
1.切记要冷锅冷鱼冷水冷油下锅：
2.下青红椒后断生就好了，加配料速度稍微快点，不然，怕鱼会嘟的太烂，不好出锅，也影响美观，
2.下青红椒后断生就好了，加配料速度稍微快点，不然，怕鱼会嘟的太烂，不好出锅，也影响美观，
